Receta 12: GALLETAS SUAVES TIPO BROWNIE

Ingredientes:

·      1 taza (160 g) de mantequilla

·      2/3 de taza (150 g) de azúcar mascabado

·      1 cucharada (15 ml) de agua

·      1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla

·      2 huevos

·      1 1/3 tazas (215 g) de harina

·      1/3 de taza (33 g) de cocoa Hershey's®

·      ½ cucharadita (2.5 g) de sal

·      ¼ de cucharadita (1.25 g) de bicarbonato de sodio

·      2 tazas (360 g) de chispas de chocolate semiamargo Hershey's®

·      ¼ de taza (40 g) de nuez picada

Preparación:

1.    Precaliente el horno a 160-170 °C. Engrase una charola para hornear y cúbrala con papel siliconado.

2.    Coloque la mantequilla, el azúcar mascabado, el agua y la esencia de vainilla en un reci- piente; mezcle con un batidor globo hasta obtener una mezcla homogénea. Añada los huevos y mezcle nuevamente.

3.    Revuelva la harina, la cocoa, la sal y el bicarbonato de sodio e integre, poco a poco, a la preparación anterior; bata hasta que la mezcla esté homogénea y agregue las chispas de chocolate semiamargo.

4.    Tome con una cuchara pequeñas porciones de aproximadamente 5 centímetros de diámetro. Colóquelas sobre la charola para formar galletas.

5.    Espolvoree la nuez picada encima de cada galleta, presionándola ligeramente.

         6.    Hornee entre 8 y 10 minutos, o hasta que la apariencia de las galletas sea suave y ligeramente húmeda. Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.