Receta 5: PAY DE JARABE SABOR A CHOCOLATE HERSHEY´S

Ingredientes:

·         2 yemas de huevo

·         2 ½ cucharadas o 25 g de fécula de maíz

·         1/4 de cucharadita o 1 g de sal

·         1 ¾ tazas o 417 ml de leche

·         ½ taza o 120 ml de agua

·         1 taza o 250 ml de jarabe sabor chocolate Hershey's®

·         1 cucharada o 10 g de grenetina

·         1 cucharadita o 5 ml de vainilla

·         1 base de galletas molidas para pastel

Procedimiento:

1. En una cacerola a fuego bajo vierta la leche y el Jarabe sabor a chocolate Hershey's®, una vez que se calentaron ambos ingredientes, temple un poco las yemas (Para templar las yemas coloque un poco de la mezcla de leche y jarabe sabor a chocolate Hershey's® caliente junto con las yemas y mezcle con un batidor globo, ya que se hayan incorporado por completo, agregue el resto de la leche a la mezcla) vuelva a calentar por un par de minutos, junto con la sal y la fécula de maíz, mezcle bien hasta que espese, incorpore la vainilla y la grenetina hidratada en media taza de agua.
2. Vacíe la mezcla en la base de las galletas molidas para pastel y refrigere toda la noche.
3. Decore con crema batida o con jarabe sabor a chocolate Hershey's® y fruta.

Receta 4: PASTEL DE QUESO CON REMOLINO DE CHOCOLATE HERSHEY´S

Ingredientes:

·         4 cucharadas (100 g) de migajas de galletas de avena

·         ½ taza (100 g) de queso mascarpone

·         2 paquetes (380 g) de queso crema

·         1 cucharada (15 ml) de esencia de vainilla

·         2/3 de taza (150 g) de azúcar

·         1 cucharada (10 g) de fécula de maíz

·         2 huevos

·         ¼ de taza (25 g) de cocoa Hershey's®

Procedimiento:

1. Precaliente el horno a 160-170 °C y rocíe con aceite en aerosol un molde desarmable para hornear de 24 centímetros de diámetro.
2. Cubra de manera uniforme el fondo del molde con las migajas de galleta de avena.
3. Coloque en un tazón de batidora el queso mascarpone, el queso crema y la esencia de vainilla; bata con la pala a velocidad media hasta que la mezcla esté suave.
4. Agregue el azúcar y la fécula de maíz, bata nuevamente y, una vez que todo esté integrado, baje la velocidad y agregue los huevos; continúe batiendo hasta que toda la mezcla quede homogénea.
5. Coloque la mitad de la preparación en un tazón e integre la cocoa.
6. Vierta ambas masas en el molde de manera alternada y ralle la superficie con un cuchillo o espátula de metal para crear un efecto marmoleado.
7. Hornee por 35-40 minutos o hasta que la superficie esté firme.
8. Saque del horno y despegue el pastel de los costados del molde con un cuchillo.
9. Deje enfriar en el molde, tape, y refrigere durante 6 horas antes de desmoldar.

Receta 3: PASTEL DE CHOCOLATE Y CREMA DE CACAHUATE HERSHEY´S

Ingredientes:

·         1 taza o 240 ml de agua

·         1 taza o 250 g de mantequilla

·         1/3 de taza o 40 g de Cocoa Hershey's®

·         2 tazas o 340 g de harina de trigo

·         2 tazas o 400 g de azúcar

·         1 cucharadita o 5 g de bicarbonato

·         ½ cucharadita o 2 g de sal

·         3 huevos

·         3/4 de taza o 150 g de crema agria

·         3/4 de taza o 150 g de crema de cacahuate 

Procedimiento:

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase y enharine una charola para hornear de 39 cm x 27 cm x 2.5 cm.
2. En una cacerola pequeña mezcle el agua, la mantequilla y la Cocoa Hershey's®, cocine a fuego medio. Deje hervir unos minutos y retire del fuego.
3. En un recipiente grande mezcle la harina, la azúcar, el bicarbonato y la sal. Añada los huevos y la crema agria, bata hasta que los ingredientes queden bien integrados. Agregue la mezcla de la Cocoa Hershey's® y vuelva a batir por 2 minutos hasta que la masa esté un poco espesa, vacié en el molde previamente engrasado y enharinado.
4. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro del pastel, éste salga limpio. No desmolde el pastel. Unte la crema de cacahuate sobre el pastel caliente, deje enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. Prepare el betún de chocolate y cuidadosamente unte sobre la superficie.

Receta 2: PASTEL DE CHOCOLATE GLASEADO HERSHEY´S

Ingredientes:

·         Glaseado de vainilla

·         ¼ de taza (40 g) de mantequilla

·         2 tazas (260 g) de azúcar glass

·         2 cucharadas (30 ml) de agua caliente

·         1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla

·         pastel de chocolate

·         1 taza (180 g) de chispas de chocolate semiamargo Hershey's® + 2 cucharadas (25 g)

·         1 barra (90 g) de mantequilla a temperatura ambiente

·         1 taza (240 ml) de agua caliente

·         2 tazas (320 g) de harina

·         ½ taza (115 g) de azúcar

·         ½ taza (50 g) de cocoa Hershey's®

·         2 cucharaditas (10 g) de bicarbonato de sodio

·         1 cucharadita (5 g) de sal

·         2 huevos

·         ½ taza (120 ml) de crema

·         1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla

Preparación:

1. Glaseado de vainilla
2. Derrita la mantequilla en el horno de microondas e integre poco a poco el azúcar glass, el agua caliente y la esencia de vainilla, batiendo constantemente hasta que la preparación adquiera una consistencia ligeramente cremosa. Si la mezcla estuviera muy espesa, agregue más agua hasta conseguir la consistencia deseada. reserve.
3. pastel de chocolate
4. Precaliente el horno a 180 °C. Engrase y enharine un molde para hornear de 24 centímetros de diámetro.
5. Coloque en un tazón 1 taza de chispas de chocolate, la mantequilla y el agua caliente. revuelva hasta que se derritan el chocolate y la mantequilla.
6. Mezcle en un tazón de batidora la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato de sodio y la sal. Integre la mezcla del chocolate, batiendo a velocidad media hasta que ambas preparaciones se incorporen.
7. Agregue los huevos, la crema y la esencia de vainilla. Bata nuevamente hasta que la preparación sea suave y homogénea.
8. Vierta en el molde y hornee entre 50 y 55 minutos. Verifique la cocción introduciendo un palillo en el centro; si éste sale limpio, el pastel está listo. retire del horno, deje enfriar por 10 minutos y desmolde.
9. Vierta el glaseado de vainilla sobre la superficie del pastel y decore con las 2 cucharadas de chispas de chocolate semiamargo.